Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia

Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia

Прежде чем попасть к своим потребителям, подсолнечное масло проходит сложный процесс производства. Эта культура является одной из самых распространенных, поэтому бизнес в этой отрасли быстро идет в гору. Рынок сбыта этого продукта неограничен и производство его безотходное. 
Качество масла напрямую зависит от урожая, который после сбора попадает в переработку, а также от условий его хранения.

Самыми главными характеристиками для семени является его влажность, период созревания и масличность. Чем она выше, тем больше масла получается на выходе. Также семена, которые поступают на переработку должны как можно лучше очищены, допускается содержание мусора не более 1%.

Семечки проходят дополнительную очистку, сушку и отделение кожуры от сердцевины. После проходят измельчение и на выходе получается мятка или мезга.
Растительное масло производят с помощью двух способов -- отжима и экстрагирования. Первый способ наиболее экологичен, но сырья на выходе получается меньше. 

Что представляет из себя метод отжима? Вначале мезгу греют в печах при температуре 100-110 °С, при этом мешая и увлажняя. После чего ее отправляют в специальные агрегаты, так называемые шнековые прессы, где ,собственно говоря, и происходит отжим масла. После такого способа вкус масла похож на жаренные семечки. Можно получить масло путем холодного отжима, без применения печей. Оно более полезное и содержит в себе больше полезных витаминов и минералов. Но и риск попадания в такой продукт агрохимии возрастает. Подсолнечное масло, которое получено методом отжима имеет характерный запах и вкус, перед розливом его отстаивают и фильтруют. Жмых, который остается после отжима, идет на корм скоту.

 

Как производят подсолнечное масло?

 
 

Видео - Производство подсолнечного масла своими руками в домашних условиях:

Метод экстрагирования подразумевает под собой применение в производстве органических растворителей и проходит в специализированных агрегатах - экстракторах. После этого процесса выходит мицелла, она представляет из себя раствор масла в растворителе. Также остается шрот, который является твердым, обезжиренным отходом. Растворитель из полученных продуктов отгоняют с помощью дистиллятора и шнекового испарителя. Конечный продукт подвергают дальнейшей обработке.

На прилавки магазинов в основном попадает рафинированное подсолнечное масло, которое почти не пахнет, цвет имеет бледно-желтый и имеет очень слабый вкус. После всех стадий его производства в нем остаются лишь незаменимые жирные кислоты.

Есть несколько этапов его производства.
Первый, в результате которого получается нерафинированное масло, избавление от разных примесей. Второй - это обработка некоторым объемом горячей воды, не выше 70 °С, после чего продукт получает прозрачность.
На третьем этапе из масла выводят свободные жирные кислоты. Отбеливание происходит на четвертом этапе, после чего оно теряет запахи получается рафинированное дезодорированное масло. И наконец его вымораживают, чтобы избавить его от воска и из такого сырья делают маргарины, майонезы и прочее.

Весь процесс изготовления подсолнечного масла в наше время полностью автоматизировано. Чтобы его начать необходимо составить грамотный бизнес-план и не упустить ни одной важной детали.

Видео - как на заводе изготавливают подсолнечное масло:

Читайте так же:

 

Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Стеллаж для цветов - искусственное освещение для
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Как сделать штангу своими руками. или продам штангу
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Пляжный дизайн ногтей и маникюр летний на 2016 год
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Установка котла АОГВ Жуковский
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Лучшие пляжи Доминиканы на карте
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Интересный nail дизайн натуральных ногтей
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia
Кошка, вид сзади Абсурдопедия FANDOM powered by Wikia