Домашний

Домашний

DSCN1333aДоброго времени суток всем заглянувшим в гости!

В преддверии наступающих праздников мысли хозяюшек периодически возвращаются к одному из наиболее важных вопросов – составлению меню.

Мне в этом плане легко, но в то же время скучно – на протяжении многих лет наше новогоднее меню изменениям не подвергается, каждый год все предложенные новые блюда домашними отвергаются с железобетонным упорством 😉

Каким у нас будет сладкое, определяет младшая дочка, и вот уже на протяжении нескольких лет в Новый Год мы едим один и тот же торт :)  

Ни по технологии приготовления, ни по консистенции он не похож на обычные торты, не могу сказать, что этот вариант является самым праздничным, но уж вкусным – это точно. И сегодня я расскажу, как приготовить торт «Муравейник», дав рецепт с фото пошагово.

По правде говоря, готовить этот торт я и сама люблю из-за простоты и быстроты приготовления, а также из-за обыкновенного набора продуктов их которых, тем не менее получается замечательный результат.

Существует еще несколько вариантов этого торта – с печеньем без выпечки, но на мой взгляд сегодняшний торт «Муравейник», рецепт которого я дам, наиболее классический.

Содержание статьи

Торт «Муравейник», классический рецепт в домашних условиях, со сгущенкой

Нам понадобитсяingredienty-dlja-torta-muravejnik

Для теста:

  • Сахар – ½ стакана
  • Сметана – ½ стакана
  • Маргарин – 200 грамм
  • Мука – 4,5 стакана

Для крема:

  • Сгущенное молоко, варенное – 1 банка
  • Масло сливочное – 150 грамм
  • Для украшения:
  • Мак (либо кокосовая стружка, либо кунжут)

Торт получается не очень большим, по размерам подходящим для чаепития в небольшом кругу, поэтому на праздник советую увеличить количество ингредиентов вдвое – на завтра же тоже должно остаться 😉

Краткий рецепт приготовления

Тесто

Смешать сахар, сметану, растопленный маргарин и муку. Тесто пропустить через мясорубку. Разложить на противне, выпекать до золотистого цвета.

Крем

Вареную сгущенку смешать с размягченным маслом, хорошо взбить.

Сборка торта

Выпеченное тесто смешать с кремом, выложить на блюдо в форме муравейника.

Посыпать маком.

Поставить в холодное место на 2-3 часа.

Торт «Муравейник», рецепт с фото пошагово, в домашних условиях

Растапливаем маргарин, удобнее, конечно, в микроволновке. В еще теплый добавляем сахар, размешиваем.

v-margarin-dobavit'-sahar

Вмешиваем сметану и, постепенно добавляем муку.

dobavljaem-muku

Поначалу тесто можно мешать ложкой, но после добавления последнего стакана муки придется месить ручками.

snachala-testo-razmeshivat'-lozhkoj

Тесто получается очень густое, оно не липнет к рукам, хорошо лепится в "колобки" и легко перекручивается с помощью мясорубки.

testo-cherez-mjasorubku

Полученные крошечные «колбаски» выпекаем в духовке до красивого золотистого цвета. Во время выпекания несколько раз перемешиваем.

vypech'-testo-do-zolotistogo-cveta

За время пока выпекается тесто, готовим крем.

Смешиваем варенное сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом. Сгущенку и масло взбить (тут главная задача удержаться и не съесть половину будущего крема :) ).

У меня не любят слишком сладкие торты, поэтому добавляю 180-200 грамм масла вместо 150.

sgushhennoe-moloko-i-mjagkoe-maslo-vzbit'

Примечание.

В принципе вареную сгущенку можно купить в магазине, но она не всегда бывает удачной. Хотя купленная в последний раз (изготовитель г. Глубокое, Беларусь), была весьма вкусной, все же чаще всего я ее варю сама.

Варить сгущенное молоко нужно в течение 2-2,5 часов. Мне кажется гораздо вкуснее она становится после 2,5 часов приготовление, сгущенка получается очень красивого коричневого цвета.

sgushhenka-krasivogo-korichnevogo-cveta

Выпеченной крошке даем остыть и смешиваем ее с взбитым кремом.

kroshku-smeshat'-s-kremom

Выкладываем полученную массу на блюдо, творчески формируя из нее «муравьиную горку».

tort-muravejnik-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskij

Украшаем

С традиционным украшением в этот раз не сложилось и уж не знаю сложится ли в будущем – в магазинах запрещен к продаже мак, купить его можно только в виде готовой начинки для пирогов, то есть сваренным с сахаром, что в нашем случае абсолютно не подходит 🙁

Поэтому в этот раз торт был украшен «а-ля» снежная горка, кокосовой стружкой.

tor'-muravejnik-s-kokosovoj-struzhkoj

По вкусу кокосовая стружка здесь понравилась мне меньше мака, но в целом получилось очень вкусно, впрочем, как и всегда 😉

DSCN1342a

А это фотографии "Муравейника" оставшиеся с прошлых праздников.

Здесь торт с «классическим» украшением, с маком, то есть.

tort-muravenik-s-makom

На прошлый Новый Год, когда мне уже поднадоело его ежегодное приготовление, и я пыталась разнообразить хотя бы разнообразным украшением.

variant-novogodnego-ukrashenija-torta

Надеюсь вам понравится этот рецепт торта «Муравейника» в домашних условиях, а фото пошагово поможет вделает приготовление совсем простым.

tort-muravejnik-recept-s-foto-poshagovo-v-domashnih-uslovijah

Вкусных вам чаепитий 🙂

Если вы любите выпечку с вареным сгущенным молоком, то обратите внимания на вот эти два рецепта:

  • совсем простой в приготовлении торт «Чёрный принц» с пошаговыми фото
  • если вы в принципе любите такой вид теста и сочетание продуктов как в «Муравейнике», то обратите внимание на орешки со сгущенкой, классический рецепт которых вот в этой статье, они готовятся практически из тех же продуктов, но благодаря другой технологии приготовления существенно отличаются от  «Муравейника», не становясь при этом менее вкусными;
  • а если сгущенка в выпечке для вас не принципиальна, предлагаю вашему вниманию рецепт торта с черносливом и грецкими орехами «Розовый куст».

vkusnoe-chaepitie-s-tortom

Не устали?)) Тогда почитайте ещё: Вкусный Дом

Домашний
Рецепт торта
Домашний
Пошаговый
Домашний
«Музыка ветра» по Фен-Шуй: значение, описание
Домашний
Болеро спицами. Подборка из 17 моделей вязаных болеро
Домашний
Выходной на скалах
Домашний
Вышивка цветов
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний